筛选
HACCP在研发这款蟹味酱的时候，我们想的不是如何更“像”螃蟹，而是如何让鲜味与善意可以并肩而行。我们相信，美味不必以牺牲为代价。对自然、对身体，都可以更温柔。 因此,我们用两年时间研究猴头菇纤维结构，分析其持水性与风味吸附特性。设计植物氨基酸与还原糖的最佳反应曲线，在受控的美拉德反应中获得特征性蟹香风味分子物。这种风味来自植物，却具有接近海鲜的风味层次。 一勺蟹香，不来自螃蟹。这是我们的坚持。也是愿望就是力量（wish becomes will）的证明。
业务范围
主要研发有关素食产品
主营产品
猴头菇素蟹味酱
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