山东省既是全国“第一产业增加值、农林牧渔业增加值”最大的省域，也是全国“农林牧渔业总产值”最高的省域，细分产值中，“农业总产值”位列全国第二位，“林业总产值”位列全国第十二位，“牧业总产值”位列全国第二位，“渔业总产值”位列全国第四位。 从种植业重点产业来看，山东省粮食种植面积与产量常年稳居全国第三位，产量连续两年保持在5500万吨以上；棉花种植面积与产量稳居全国前5位，面积、产量于2018~2021年连降4年后，2022年出现小幅回升趋势；油料种植面积、产量分别位列全国第七位、第四位，近年来产量整体随种植面积同步呈现波动下降趋势；蔬菜种植面积常年位列全国前五位，产量整体随种植面积同步呈现正增长态势，且常年居全国首位；果园面积稳居全国前10位，水果产量稳居全国前2位，目前，水果产量已连续2年保持在3000万吨以上。 从畜牧业重点产业来看，2020~2022年，山东省肉类总产量已连增3年，且稳居全国首位；禽蛋产量连续12年居全国首位，2021~2022年均呈现下降趋势；牛奶产量连增5年，且稳居全国第四位，目前规模已超300万吨。 从渔业重点产业来看，作为全国渔业大省，山东省水产资源丰富，水产品总产量、海水产品产量均位列全国第二位，淡水产品产量位列全国第十位。因山东省海水产品产量整体以海水产品为主（比重常年在80%以上），水产品产量变化趋势整体与海水产品同步。2022年，山东省水产品总产量（不含远洋渔业产量）为843.9万吨，其中，海水产品产量724.9万吨，淡水产品产量119万吨。