三去免處理：經去鱗、去鰓、去內臟「三去」工藝處理，免殺免洗，開袋即可直接烹飪，清蒸、紅燒、香煎皆宜。

優質產地：原料產自福建寧德官井洋海域——中國唯一的內灣性大黃魚產卵場，水質優良，魚身完整、色澤金黃。

活捕鮮凍鎖鮮：採用活捕鮮凍與速凍工藝，總加工時長控制在6小時以內，鎖住蒜瓣狀細嫩肉質，鮮嫩刺少。

儲存條件：-18℃以下