第十二屆亞洲素食展圓滿落幕！解鎖“素+健康”生活新潮流

       2026年1月23至25日，第十二屆亞洲素食展（VFA）攜手首屆亞洲活力生活博覽，在香港會議展覽中心盛大舉辦。這場以「素·養生活」為核心主題的行業盛會，匯聚600+海內外優質品牌、展出6000+款產品，吸引約5萬人次參與。值得關注的是，跨區域聯合參展成為展會一大亮點，玉之選國際貿易有限公司攜手河北龍河麵業、江西爐小蓮食品科技有限公司組成特色陣營，帶來滿載地方風情的高品質麵食與蓮製品系列，不僅讓香港本地市民感受到不同地域的素食風味，更憑藉穩定品質與差異化定位，吸引了大批餐飲企業、商超採購商的專業諮詢，成為展會期間熱門的合作洽談對象，為這場全球素食盛宴注入了濃郁的地域特色與產業協同活力。

       一、跨界融合，打造全場景健康生態

       本屆亞洲素食展首次聯動亞洲活力生活博覽，突破單一飲食場景，覆蓋健康運動、睡眠療癒、綠色家居等多元領域；設置素食舞台、商貿配對專區、廚藝示範等50+場活動，實現「食、買、玩」一體化沉浸式體驗。

       二、參展趨勢：多元融合＋創新突破，重構素食想像

       1. 地域覆蓋廣泛，跨境特色鮮明——參展品牌來源遍佈海內外，形成多元文化碰撞的格局。

       中國品牌陣營：涵蓋中國內地、香港本地及中國台灣品牌，包括江西的蓮子、河北的掛麵、台中的烏龍茶、香港的素食點心等來自全國各地的特色產品，帶來貼合香港市場口味的高級素食食材，兼具傳統飲食底蘊與現代國際設計。

       國際陣營：印度的特色素食小吃、意大利的純素料理、越南咖啡、馬來西亞植物奶等紛紛亮相，英國的有機護理產品、東盟的純淨素食品也同步登場，展現全球素食產業的豐富性。

       2. 產品創新升級，打破場景邊界——展品跳出傳統素食框架，在品類、口味與功能上全面突破，充滿心意與巧思。

       餐桌主食創新：純素盆菜還原節慶宴席風味，純素午餐肉、純素蟹黃走上日常餐桌，荷葉素臘味粳米飯融合經典與創意。

       網紅爆款集結：社交媒體上爆火的Ayomilk植物奶現身展會，成為年輕觀眾打卡首選；純素咖啡掛耳包、漢方茶、貴州刺梨原汁等飲品，兼顧健康與口感。

       跨界生活品類：從植物基服裝、環保可降解鞋履，到純素護膚品、艾草養生家居，將素食理念延伸至衣食住行全場景。

       三、最新趨勢：素食產業邁向精細化、全民化

       需求從「剔除」到「構建」，營養精細化成核心：消費者不再滿足於「無動物成分」，更關注營養均衡。展會中多款產品主打高蛋白、富維生素B12、有機認證等標籤，針對性解決素食者營養補充需求，推動產業從「不吃什麼」向「吃得更好」轉型。

       人群擴容，彈性素食成主流：東亞地區選擇素食或彈性素食的人群比例持續上升，中國素食市場規模穩步增長。展會既滿足核心素食者的純淨需求，也為嘗試素食的普通消費者提供低門檻選擇，讓素食從小眾走向大眾。

       「素食＋」融合發展，場景全維度延伸：素食不再局限於飲食，與健康運動、睡眠科技、環保生活、美容護理深度綁定。同期舉辦的活力生活博覽引入匹克球、睡眠大賽等業態，印證「素·養生活」的全場景滲透趨勢。

       四、要聞總結：素食，不止是一種飲食選擇

       第十二屆亞洲素食展的圓滿舉辦，不僅展現了全球素食產業的創新活力，更傳遞了「綠色、健康、可持續」的生活理念。地域多元的品牌佈局，讓不同文化的素食智慧得以交流；產品的跨界與創新，打破了大眾對素食的固有認知；而跨區域聯合打造的特色產品，更讓素食產業在標準化發展中保留了地域特色與溫度。