抹茶全球潮：全球買家掉頭向東，這批訂單你接得住嗎？

       2025年，日本綠茶出口（含抹茶）首次突破12,600噸，同比飆升43%，連續第六年創歷史新高。按理說，量上去了，貨源應該更充裕才對。

       但現實是——宇治的百年茶舖開始限購，高端抹茶價格被推到了每罐近170美元，比五年前漲了三到五倍。據《亞洲新聞台》（Channel NewsAsia）8月16日報導，美國進口商甚至反映「過去夠用一個月的庫存，現在幾天就見底」。

       出口量創新高，買家卻越來越難拿到貨——增量被多方搶購攤薄了。它背後藏著的，是一條正在被徹底改寫的全球供應鏈。

       供給端：老產地踩了煞車

       日本與抹茶的綁定最深，但碾茶工藝勞動密集、土地有限，疊加氣候變暖影響，高端抹茶供應持續收緊——價格往上走，交貨週期越拉越長，部分市場還加上了關稅。買家們算過帳之後，開始認真尋找「第二產地」：不把整條產品線押在單一產區的收成上，「主力供應商、互補供應商」正在成為國際採購的標配策略。

       需求端：蛋糕還在變大

       據中國茶葉流通協會數據，2025年全球抹茶市場規模已突破47億美元；Grand View Research預測，到2030年全球年需求將達2萬噸、消費額約74億美元，年複合增長率保持在8%左右。需求不是問題，問題在供給。

       接力棒，已經遞到中國手裡

       中國抹茶：已經不是平替

       很多食品企業對中國抹茶的印象還停留在幾年前的「便宜大碗」，但2025年的數據已經不是這個敘事了。

       據中國茶葉流通協會數據，2025年中國抹茶產量超過12,000噸，佔全球供應量的70%。貴茶集團當年抹茶產銷2,500噸，一半以上出口至50餘個國家和地區——包括日本。據《動靜新聞》8月7日報導，貴茶抹茶出口覆蓋54國，佔全球高品質抹茶市場20%份額。

       注意，是「高品質」市場的20%，不是低價跑量。

       更值得您關注的是出口單價的變化。據《天眼新聞》8月7日報導，2026年上半年全國茶葉出口整體「量減價增」——總量微降2.5%，總額反而漲了5.6%。貴州尤其明顯：出口均價6.94美元/公斤，同比漲了28.4%，躍居全國第二。抹茶和碾茶這些高附加值產品的出口佔比明顯提升，低端散裝綠茶比重在降。

       這說明什麼？中國茶葉出口正在從「以量取勝」切換到「以質換價」。您的產品如果能搭上這班車，出口利潤空間跟幾年前完全不可同日而語。